ASSAM TGFOP DEKORAI

Zalecany sposób parzenia:

1 łyżeczka herbaty na filiżankę (200 ml), temp. wody 95 st. C (zaraz po przegotowaniu), czas zaparzania ok. 3 min. pod przykryciem, po tym czasie fusy należy oddzielić od naparu. Napar gotowy!

Charakterystyka:

Herbata czarna pochodzi z liści krzewu Camelia sinensiss i jest najpopularniejszą odmianą tego napoju. Większość (80%) konsumowanej na świecie herbaty to właśnie warianty tejże herbaty. Przechodzi ona przez wszystkie procesy produkcji herbaty: więdnięcie, zwijanie lub skręcanie, pełna oksydacja i suszenie. Zawiera flawonoidy, które wzmacniają naczynia krwionośne, hamują rozwój bakterii w układzie pokarmowym i pobudzają go do wydzielania soków trawiennych. Znany jest również dobroczynny wpływ flawonoidów na ciśnienie krwi. Herbata czarna zawiera najwięcej teiny.

Prowincja Assam to region na północnym wschodzie Indii, gdzie uprawia się odmianę herbaty o nazwie Camellia assamica. Ze względu na wysoką jakość liście tej odmiany są często stosowane do uszlachetniania mieszanek herbat niższego gatunku. Herbaty z regionu Assam są zaliczane do pięciu najlepszych herbat na świecie. Standard TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) oznacza główną klasę herbat pochodzących z regionów Assam oraz Darjeeling, zawierających duże ilości tzw. złotych tipsów, czyli dwóch pierwszych listków z krzewu wraz z pączkami.