Opis
Herbata Earl Grey swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza olejkowi z bergamotki. Nazwę bergamotka wprowadzili Turcy określając tym mianem uprawiany w strefie śródziemnomorskiej owoc Książęcej Gruszki zbliżony kształtem do owoców cytrusowych, posiadający grubą, mięsistą skórkę. Właśnie z tej skóry tłoczony jest aromatyczny olejek dodawany między innymi do herbat typu Earl Grey.
Pojawienie się herbaty Earl Grey w Europie jest prawdopodobnie związane z transportem herbaty z Chin. Podczas długiej podróży liście herbaty zabezpieczano olejkiem bergamotowym, umieszczając go w lukach transportowych, tak aby ochronić ładunek przed działaniem pleśni oraz specyficznym zapachem ryb.
Herbata Earl Grey posiada także właściwości zdrowotne. Substancje zawarte w olejku bergamotowym wzmacniają układ odpornościowy, zwiększają produkcję endorfin, odpowiedzialnych za poprawę nastroju oraz stymulują pracę mózgu. To wspaniała propozycja do śniadania, która zapewni nam dobry nastrój przez cały dzień.
Nasza propozycja przyrządzenia herbaty na zimno:
Składniki: herbata Earl Grey, plastry pomarańczy, miód lipowy, mięta, kostki lodu.
Zaparz 1-1,5 łyżeczki herbaty w 200 ml wody, według uznania dodaj miód lipowy i odstaw do schłodzenia. Podziel plastry pomarańczy na ćwiartki, wrzuć do szklanki wraz z przygotowanymi kostkami lodu i zalej herbatą.
Smacznego!
Zalecany sposób parzenia:
1 łyżeczka herbaty na filiżankę (200 ml), temp. wody 95 st. C (zaraz po przegotowaniu), czas zaparzania ok. 3 min. pod przykryciem, po tym czasie fusy należy oddzielić od naparu. Napar gotowy!
Charakterystyka:
Herbata czarna pochodzi z liści krzewu Camelia sinensiss i jest najpopularniejszą odmianą tego napoju. Większość (80%) konsumowanej na świecie herbaty to właśnie warianty tejże herbaty. Przechodzi ona przez wszystkie procesy produkcji herbaty: więdnięcie, zwijanie lub skręcanie, pełna oksydacja i suszenie. Zawiera flawonoidy, które wzmacniają naczynia krwionośne, hamują rozwój bakterii w układzie pokarmowym i pobudzają go do wydzielania soków trawiennych. Znany jest również dobroczynny wpływ flawonoidów na ciśnienie krwi. Herbata czarna zawiera najwięcej teiny.
Najnowsze komentarze