Opis
Zalecany sposób parzenia:
Tradycyjnie Mate powinno się podawać w naczynkach zwanych kalabasse lub matero, wykonanych z tykwy, drewna palo santo lub ceramiki, oraz pić przez specjalną rurkę zwaną bombillą, która zakończona jest sitkiem. Należy najpierw włożyć bombillę do naczynka. Następnie wsypać Mate od 1/4 do 3/4 jego objętości. Zalać do pełna przegotowaną i przestudzoną do ok. 70 stopni Celsjusza wodą. Napar zalewać kilka razy, dopóki nie utraci swego smaku.
Charakterystyka:
Yerba Mate to napar przyrządzany z liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego. Po zbiorach liście i kwiaty Mate są prażone przez krótką chwilę, żeby uniknąć fermentacji, a potem suszone i rozdrabniane. Yerba Mate zawiera bardzo dużą dawkę mateiny (kofeina), która w przeciwieństwie do kofeiny zawartej w kawie nie podnosi ciśnienia tętniczego. Yerba Mate zawiera wiele witamin oraz składników potrzebnych do właściwego funkcjonowania organizmu. Znana jest jako środek wspomagający odchudzanie, ponieważ zmniejsza uczucie głodu. Oczyszcza również krew z toksyn, redukuje stres i zmęczenie oraz opóźnia proces starzenia się komórek. Yerba Mate dzięki działaniu ksantyny poprawia funkcjonowanie układu krążenia oraz korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy, który stymuluje energię psychiczną. Podnosi sprawność fizyczną i intelektualną, zwiększa żywotność i polepsza zdolność koncentracji.
Najnowsze komentarze