Opis
Nasza propozycja przyrządzenia herbaty na zimno:
Składniki: herbata Oolong Lazurowe Wybrzeże, kawałki cytryny, miód.
Zaparz 1-1,5 łyżeczki herbaty w 250 ml wody, według uznania dodaj miód i odstaw do schłodzenia. Dodaj kawałki cytryny oraz kostki lodu. Na końcu udekoruj gałązką lawendy. Smacznego!
Zalecany sposób parzenia:
1 łyżeczka herbaty na filiżankę (200ml), temp. wody 90 stopni Celsjusza (ok. 2 min. po przegotowaniu), czas zaparzania od 2 do 4 min. pod przykryciem, po tym czasie liście należy oddzielić od naparu. Napar gotowy!
Charakterystyka:
Herbatą turkusową nazywamy herbaty Oolong znane także jako ulung, wolong. Jej nazwę z chińskiego można przetłumaczyć jako herbatę Czarnego Smoka. Smak herbaty Oolong może być wieloraki – słodki i owocowy o miodowym aroacie, drzewny lub świeży z całym bukietem zapachów.
Zbiór liści tej odmiany odbywa się tylko w ściśle określonych porach roku. Pozostawia się je na słońcu do częściowego zwiędnięcia, następnie wkłada do wiklinowych koszy i potrząsa, obcierając brzegi liści, co pomaga przy późniejszej oksydacji. Te dwi czynności powtarza się aż liście nie osiągną żółtego koloru. Tu można rozróżnić herbaty chińskie od tajwańskich. Te pierwsze przechodzą oksydację niższą (30-50%), drugie wyższą (60-70%). Proces utleniania (oksydacji) zatrzymuje się po około dwóch godzinach przez szybkie suszenie ich w wysokiej temperaturze. Istotnym faktem jest to, że herbata Oolong zawsze jest w postaci całych liści. Herbata pomocna dla osób z cukrzycą, wspiera spalanie tłuszczu, wspomaga również pracę serca poprzez redukcję trójglicerydów i cholesterolu, zmniejsza ryzyko nowotworów. Oolong jest zalecany dla osób cierpiących na egzemnę oraz nadciśnienie.
Najnowsze komentarze