Opis
Kenia jest producentem jednej najlepszych kaw z Afryki. Wysokie położenie plantacji (1500-2100 m n.p.m.) i prowadzony wybiórczo ręczny zbiór tylko zupełnie dojrzałych ziaren kawy powoduje, że jest to ziarno najwyższego gatunku. Zbiory odbywają się dwa razy w roku i zrywane są tylko najbardziej dojrzałe owoce, a do tych samych drzewek wraca się wielokrotnie podczas jednego sezonu. O znaczeniu produkcji kawy dla Kenii świadczy fakt, iż niszczenie lub samowolne karczowanie drzewek kawowych jest uznawane za przestępstwo.
Kawowiec jest rośliną rodzaju Coffea, należącą do rodziny roślin marzanowatych. Spośród roślin tego rodzaju wyróżnia się aż 10 gatunków, ale uprawia głównie dwa z nich: Coffea Arabica i Coffea cenephora (Robusta). Arabika jest gatunkiem dominującym w stosunku do Robusty, bowiem jej udział w światowym rynku produkcji kawy wynosi 70%, natomiast Robusty tylko 30%. Kawa działa pobudzająco- zawarta w niej kofeina przyspiesza akcję serca, na krótko podnosi ciśnienie krwi, rozszerza naczynia krwionośne oskrzeli, dzięki czemu organizm jest lepiej dotleniony. Kofeina w mózgu blokuje receptory przekazujące informacje o potrzebie snu – znika zmęczenie. Kawa poprawia krążenie mózgowe – zwiększa zdolność koncentracji.
Najnowsze komentarze