Opis
Herbata pochodzi z górskiej prowincji Yunnan położonej w Chinach przy granicy z Wietnamem, Birmą i Laosem, a rosnące w tym regionie krzewy herbaciane charakteryzują się szerokimi i mięsistymi liśćmi o połyskującej powierzchni. W prowincji spotyka się ok. 200 lokalnych gatunków herbat z których wiele jest uznawane za jedne z najszlachetniejszych rodzajów klasycznej herbaty na świecie.
Zalecany sposób parzenia:
1 łyżeczka herbaty na filiżankę (200 ml), temp. wody 95 st. C (zaraz po przegotowaniu), czas zaparzania ok. 3 min. pod przykryciem, po tym czasie fusy należy oddzielić od naparu. Napar gotowy!
Charakterystyka:
Herbata czarna pochodzi z liści krzewu Camelia sinensiss i jest najpopularniejszą odmianą tego napoju. Większość (80%) konsumowanej na świecie herbaty to właśnie warianty tejże herbaty. Przechodzi ona przez wszystkie procesy produkcji herbaty: więdnięcie, zwijanie lub skręcanie, pełna oksydacja i suszenie. Zawiera flawonoidy, które wzmacniają naczynia krwionośne, hamują rozwój bakterii w układzie pokarmowym i pobudzają go do wydzielania soków trawiennych. Znany jest również dobroczynny wpływ flawonoidów na ciśnienie krwi. Herbata czarna zawiera najwięcej teiny.
Najnowsze komentarze