Opis
Brazylia jest największym na świecie producentem kawy odkąd w 1720r sprowadzono drzewka kawowe z Gujany – wytwarza jedną trzecią światowych zbiorów. Kawę uprawia się w niemal wszystkich brazylijskich stanach, ale większość produkcji pochodzi ze stanów Parana, Sao Paulo, Minas Gerais, Espirito Santo oraz Bahia. Przy tak sprzyjających warunkach do uprawy, w Brazylii tysiące małych gospodarstw produkuje kawę. Sprzyjający klimat pozwala na obróbkę ziarna na sucho.
Kawowiec jest rośliną rodzaju Coffea, należącą do rodziny roślin marzanowatych. Spośród roślin tego rodzaju wyróżnia się aż 10 gatunków, ale uprawia głównie dwa z nich: Coffea Arabica i Coffea cenephora (Robusta). Arabika jest gatunkiem dominującym w stosunku do Robusty, bowiem jej udział w światowym rynku produkcji kawy wynosi 70%, natomiast Robusty tylko 30%. Kawa działa pobudzająco- zawarta w niej kofeina przyspiesza akcję serca, na krótko podnosi ciśnienie krwi, rozszerza naczynia krwionośne oskrzeli, dzięki czemu organizm jest lepiej dotleniony. Kofeina w mózgu blokuje receptory przekazujące informacje o potrzebie snu – znika zmęczenie. Kawa poprawia krążenie mózgowe – zwiększa zdolność koncentracji.
Najnowsze komentarze