OOLONG

Zalecany sposób parzenia:

1 łyżeczkę herbaty zalej wodą o temperaturze około 85–90°C i parz przez 2–3 minuty. Oolong najlepiej rozwija swój harmonijny charakter przy umiarkowanej temperaturze parzenia. Herbatę można zaparzać wielokrotnie — każde kolejne zaparzenie staje się bardziej subtelne i miękkie.

Charakterystyka:

Zbiór liści odmiany Oolong odbywa się tylko w ściśle określonych porach roku. Pozostawia się je na słońcu do częściowego zwiędnięcia, następnie wkłada do wiklinowych koszy i potrząsa, obcierając brzegi liści, co pomaga przy późniejszej oksydacji. Te dwie czynności powtarza się aż liście nie osiągną żółtego koloru. Następnie liście przechodzą oksydację (utlenienie), którą zatrzymuje się po około dwóch godzinach przez szybkie suszenie ich w wysokiej temperaturze. Istotnym faktem jest to, że herbata Oolong zawsze jest w postaci całych liści. Herbatę Milk Oolong poddaje się dodatkowo procesowi naturalnego wchłonięcia śmietanowo-mlecznego kremu, starannie miesza się herbatę i pozostawia odpowiednią ilość czasu. Następnie przechowuje się ją w hermetycznie zamkniętej komorze przez 24 godziny, aby herbata mogła wystarczająco wchłonąć zapach. Później zostaje zapakowana w docelowe opakowanie i gotowe. W wyniku tak specyficznego procesu przygotowania, liście herbaty mogą zawierać śladowe ilości mleka. Herbata Oolong pomocna jest dla osób z cukrzycą, wspiera spalanie tłuszczu, wspomaga również pracę serca poprzez redukcję trójglicerydów i cholesterolu, zmniejsza ryzyko nowotworów. Oolong jest zalecany dla osób cierpiących na egzemę oraz nadciśnienie.